"46% des émissions de CO2 d'une bouteille de vin sont liées à la fabrication et au transport de la bouteille en verre." (ADEME)
Face à ce constat, nous avons rencontré Bastien Vigneron, chargé du projet de la Consigne de Provence chez Ecoscience Provence. Ce projet consiste à recréer un système de consigne dans le vignoble provençal où pas moins de 40 millions de bouteilles sont produites et consommées chaque année. Ils interviennent comme intermédiaire entre le vigneron et la laverie.
La consigne peut se présenter comme une stratégie d'atténuation intéressante qui crée une relation de fidélité entre producteur et consommateur. Cela reste encore peu développé en Provence, il faudrait que plus de vignerons se joignent au projet pour que les coûts logistiques soient optimisés.
