L'expédition a démarré sur les chapeaux de roue ! En début de semaine, nous avons rencontré trois domaines viticoles de l'AOP Faugères et de la Haute vallée de l'Orb :
François et Nathalie Caumette, présidente du Syndicat de l'AOP Faugères et vignerons au Domaine de l'Ancienne Mercerie
Cédric Guy, vigneron au Domaine de Bon Augure
Frédéric Albaret du Domaine Saint-Antonin
De nombreux sujets passionnants ont été abordés sur le terrain : - l'enherbement du vignoble 🌱🌾 - le rôle de la matière organique dans la gestion de l'eau💧 - la gestion de la canopée des vignes 🍃 - l'évolution de l'encépagement 🍇 - les plantations en altitude🏔 - le rôle des appellations contrôlées 🥂 - l'équilibre des vins 🍷